I AM

 

在去重慶之前就聽老公說當地的食物都是麻辣的

去了之後也入境隨俗  吃一堆麻辣的東西

重慶人喜歡吃火鍋

一堆賣火鍋類的餐廳

去的第一天就被帶去吃「冷鍋魚」

所謂冷鍋不是因為真的是冷的

而是因為鍋上有一層紅油 悶住了熱 火鍋上看不到熱煙

可惜忘了帶相機 沒能拍到這道重慶名菜

覺得湯頭麻麻辣辣酸酸的  挺好喝

辣度我覺得還好  可以接受 麻的話則是第一次吃到這麼重的麻味

在台灣我很少吃到有加花椒的菜

在重慶 花椒是必備的香料 就跟我們加鹽巴一樣

以下是在磁器口一家餐廳吃的菜

也是一堆辣菜

 

 （這道菜看起來不紅是吧  醬油有加芥末 所以是嗆辣）

 

再來是南濱區的「巴味堂」

這家店位在長江岸邊

可以一邊吃飯一邊欣賞長江風光  晚上還可以看夜景

這家店佈置很歐風 

 

 值得一提的是

這家店廁所的馬桶有覆蓋一層塑膠套

使用完後 馬桶會自動換塑膠套  真神奇 在台灣還沒看過

 

這道菜上面蓋滿了花椒 裡面是腰花之類的內臟

湯的味道也是麻麻辣辣酸酸  我喜歡

 

來四川之前我特別想吃這裡的担担麵

剛好這家店有賣 就點了一小碗

真的很好吃  ：）

 

這道炸糍粑也很好吃 酥酥的帶點硬

糍粑是重慶的特產  應該就是台灣的麻糬吧

 

在這家店吃了很久  為了是看長江的夜景

 

 對了  重慶要到八點天才會黑 

 

接下來是洪涯洞的全聚德

不過去吃之前在老公的慫恿吃了烤羊肉

我是不吃羊肉的 因為怕羊羶味

這烤羊肉吃起來沒有羶味  被香料味給蓋掉了  還可以啦

 

 

這家店是全聚德在西南方唯一的一家直營店

久聞全聚德的大名  當然是要去朝拜一下囉

全聚德是以烤鴨聞名

但來到重慶為了順應當地人口味也有賣川菜

我覺得烤鴨不怎麼樣  原本我就不是很喜歡吃烤鴨

加上這鴨肉味怪怪的  跟台灣的不太一樣

我老公說很好吃  我不覺得

在台灣片完肉的鴨骨頭  會用醬炒

這裡是做成鴨湯或椒鹽

我們選的是椒鹽

 

 除了烤鴨  其它的菜就都很好吃

這道鴨腸辣辣脆脆的  好吃  （我是第一次吃鴨腸）

 

這道酸辣麵也合我胃口

我老公嫌太辣  後來他的麵湯都給我  我則把麵條給他

 

不是川菜的叉燒酥  好吃

 

 

最後 要離開重慶的前一天

老公執意要帶我去吃麻辣鍋  雖然他自己不喜歡吃

但是他說來到這裡一定要吃這裡最有名的麻辣鍋

我想說好吧  吃好幾天的辣  我都覺得還好 還合我的胃口  就看看麻辣鍋有多辣吧

我們去了「老鎮」這家百年老店  也是在這裡工作的台灣人推薦的

（窗邊吊著辣椒）

為了安全起見  我們點了「微辣」的 而且是鴛鴦鍋

就是有白鍋和紅鍋

 

媽咪呀 ～～～ 這跟我之前吃的辣鍋都不一樣

湯上面厚厚一層紅油 

我喝了一口 都是油不是湯  只有辣味  而且好辣  這是微辣嗎？？？

老公點了好多料  根本吃不完

很特別的是  這裡的麻辣鍋會附上一碗麻油

老公說是去辣的 

如果覺得太辣 可以將煮好的東西泡在麻油裡然後再吃

這樣就比較不辣

是有比較不辣  可是還是辣

最後我們倆是靠著中間那一小鍋白湯撐下去的

根本吃不了紅鍋（太辣了）

orz  挑戰麻辣鍋失敗～～～

 

整體而言 重慶的菜是酸酸辣辣 合我的胃口

除了麻辣鍋～殘念

不過我想有機會我還會再挑戰一次

因為這一次失敗可能跟我在吃麻辣鍋之前已經吃了爆量的辣豆有關 

 

讓我失去吃辣的戰鬥力

 喔對了  重慶的米飯和台灣很不一樣 （聽說整個大陸的米飯都不好吃～待驗證）

沒香味 沒光澤  不Q  吃起來沒味道～～這不是白米飯！！

去了重慶才知台灣的白米飯好吃